Tarte aux légumes de soleil

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Une tarte toute simple pour amener du soleil dans l'assiette...

Hier soir j'avais envie d'un plat chaud ( les salades ne me font pas vraiment envie, par ce début d'été grisonnant), mais gorgé de soleil avec de bons légumes frais...

Alors tout simplement il faut...

- Une pâte brisée
- 2 tomates
- 2 courgettes
- 2 oignons
- 1 poivron 
- 100g de gruyère râpé 


Découper l'ensemble des légumes en tout petit morceaux et les faire mijoter à feu doux pendant 20 mn avec un trait d'huile d'olive

Chemiser la pâte brisée dans un plat 
Verser les légumes
Recouvrir de gruyère râpé 

Mettre au four thermostat 7 pendant 20 mn  et dégustez....

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