Je n'aime pas trop la viande mais j'adore le poisson...alors je le cuisine un peu à toutes les sauces...vous allez vite vous en rendre compte je crois...
Mais là, c'est l'une de mes recettes préférées...parce qu'elle me vient de ma grand-mère et qu'elle a un bon goût d'enfance...vous savez comme les madeleines de ce bon vieux Marcel.... Et
comme j'ai trouvé des filets de sole pas trop chers, je me suis empressée de la réaliser (sinon je remplace la sole par de la limande en général plus abordable mais forcément un peu moins fin !
)...
Pour 2 adultes il faut :
4 filets de sole
4 morceaux de gruyère
2 échalotes
25cl de vin blanc
Sel et Poivre
Epluchez et emincez les échalotes et disposez les dans un plat allant au four.
Sur chaque filet de sole, posez un morceau de fromage au tour duquel vous enroulerez le filet.
Dresser les filets sur le lit d'échalotes.
Arrosez avec le vin blanc, salez et poivrez.
Enfournez 15mn à 180°C...
Dégustez....
Pour résumer, simplissime et divin !
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Publié dans : Poissons
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