Petit flan au chocolat ...sans...

Publié le par La cuisine pour nos têtes blondes

En me promenant sur le web aujourd'hui, je suis tombée sur les flans au chocolat de Perrine ici ...Tout de suite ils m'ont fait envie...je venais juste d'acheter de l'agar agar et j'avais bien envie d'une recette toute simple pour la tester...
Alors quoi de mieux qu'un petit flan au chocolat...sans oeuf et sans gélatine...?

Hé bien je vous dirais, un flan au chocolat sans oeuf, sans gélatine et sans lait de vache ! Hé oui, je connais un petit gastronome qui est intolérant au lait de vache et fou de chocolat, alors si je pouvais trouver un petit dessert pour sa prochaine visite, je n'allais pas m'en priver !

Pour cet essai j'ai remplacé le lait de vache par du lait d'amande...Le résultat est plutôt concluant ! 
Je pense juste que la prochaine fois j'augmenterais les proportions de sucre et de chocolat pour masquer un peu plus l'amertume de l'amande qui ressort beaucoup...

Mais pour un flan...sans....c'est déjà tres tres bon  ! 


flan-au-chocolat-.sans-.jpg

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Publié dans Dessert

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samania 03/09/2007 13:08

Elles sont très jolies ces petites crèmes!
Tu as remplacé le lait par du lait d'amandes mais la crème été remplacée aussi ou pas?

margot 18/07/2007 15:52

le chocolat, j'adoreeeeeee et j'aime bien le flan, alors, evidement flan+chocolat:miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

joséphine51 17/07/2007 11:19

Il me fait bien envie ton petit flan ...

Provence 17/07/2007 00:58

Trés sympathique ce petit flan au chocolat

verO 16/07/2007 22:52

Je viens de lire justement un article sur les intolérances alimentaires chez les enfants.
Lors d'allergies due au lait de vache, on a tendance à remplacer celui-ci par du "lait" végétal de soja ou d'amandes, par exemple. Il faut cependant être attentif, car ces deux laits font également partie des dix produits les plus allergènes connus. Depuis peu, la législation française interdit de nommer ces jus végétaux lait, car ils n'en ont pas toutes les propriétés et ne peuvent pas convenablement complètement remplacer le lait de vache.
Celà m'a interpellée, bien sûr. C'est pourquoi, en lisant ton billet, je t'en fait part.
Bien à toi et bonne continuation
verO