Des petits gâteaux de ch'nord

Publié le par La cuisine pour nos têtes blondes

Mes tables de fêtes nous demande des petits gâteaux...

mosaique_biscuits_copie















Et bien je propose des spéculoos...ces petits gâteaux typiques du nord de la France et de la Belgique, au bon goût de cannelle et qui accompagnent si bien le café... 

Pour me simplifier la tâche, je les ai réalisés dans ma MAP

Et le résultat est plutôt concluant...croustillant et craquant à souhait...juste épicé comme il faut ! 

Speculoos.jpg

Pour une vingtaine de petits gateaux  : 

  250 g de farine
 150 g de cassonnade
 125 g de beurre
 1,5 cuillère à soupe de cannelle
 1 cuillère à café de muscade
 1 cuillère à café de gingembre
 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium
 1 pincée de sel
 10 cl de lait végétal d'amande 

Placez l'ensemble des ingrédients dans la MAP. Lancez le programme pâte.

Etalez la pâte pour obtenir une pâte d'1/2 cm. Découpez des formes dans la pâte avec des emporte-pièce....
Enfournez 12mn à 180°...

Laissez refroidir et dégutez avec une bonne tasse de café. 

Publié dans Cuisine de ch'nord

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

alois66 15/05/2008 14:34

mes enfants non pas la tete blonde, chatin clair la resette est il pour eu aussi

Gourmandises&gf 31/03/2008 07:21

Des biscuits au gout du pain d'épice je suppose ? Ils ont l'air vraiment bon !

nana 18/03/2008 14:17

peux t-on se servir d'un mélanges d'épices pour pain d'épice et trouvez vous votre lait végétal d'amande ds le commerce?
merci de me répondre
super blog

La cuisine pour nos têtes blondes 24/03/2008 08:08


Je n'utilise jamais ce genre de mélanges...mais après tout pourquoi pas...il faut voir s'il contient une proportion suffisante de cannelle...
Sinon pour le lait végétal d'amande, on en trouve dans toutes les biocoop mais aussi dans les super marchés au rayon diététique dans la marque bjorg


Karine 04/03/2008 20:36

Tu l'achètes où ton bicarbonate de sodium ? en pharmacie ?

Sha 04/03/2008 20:32

A la vue des ingrédient ça doit être très bon !!