Croustillants aux champignons...

Je vous l'ai sûrement déjà dit...les champignons, nous on adore... 

Mais cette recette là, c'est un MUST...délicieuse en entrée, comme petit plat léger pour le soir... croustillants et fondants à l'intérieur, ces champignons en feuille de bricks, on les adore ! 

En plus, ils présentent très bien et sont très facilés à réaliser !!! 



Ingrédients pour 4 adultes 

500g de champignon
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de farine
2 gousses d'ail hachées
1 petit bouquet de persil ciselé
20cl de crème liquide
sel et poivre
6 feuilles de brick
12 petits morceaux de gruyère 

Nettoyer les champignons et les couper en petits morceaux.
Dans une casserole, mettre le beurre à fondre. Ajouter les chamoignons et faire blondir à feu vif puis baisser le feu. Saupoudrer de la farine, remuer vivement et ajouter la crème fraîche;
Laisser cuire à feu doux pendant 10 mn:
Ajouter l'ail, le persil, le sel et le poivre. 

Pour réaliser les triangles.
Couper les feuilles de brick en 2. Puis les plier en 2 dans la longueur : 

Placer une cuillère à soupe de la préparation aux champignons et un morceau de fromage dans le coin droit de la feuille de brick et rabattre 3 fois pour former un triangle et fermer le chausson . 



Badigeonner les chaussons avec de l'huile d'olive. Les placer sur une feuille de papier cuisson et enfourner pendant 10mn à 200°.

Je sers 3 chaussons par personne accompagnés d'une salade verte toute simple