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La cuisine pour nos têtes blondes

La cuisine pour nos têtes blondes

Comment cuisiner pour et avec nos enfants

tomates cerises...tomates d'amour

Il y a quelque temps en allumant par hasard la télé, j'étais tombée sur l'émission de cuisine de Cyril Lignac...Ce jour là, il réalisait en amuse bouche des tomates cerises façon, pomme d'amour...J'avais trouvé l'idée intéressante et j'avais donc griffoné la recette dans un coin...

La saison des tomates battant son plein...j'ai ressorti cette recette avec beaucoup de bonheur... 

tomates-cerises-.tomates-d-amour.jpg


J'ai fait plusieurs essais...

La première fois, le caramel était trop mou et collait affreusement aux dents...La seconde fois, pour aller plus vite, j'ai remplacé le caramel par du miel, mais là aussi le résultat n'était pas à la hauteur de mes espérances... 

Et puis j'ai trouvé LE truc...le voici:

un caramel avec 5cl d'eau, le jus d'1/2 citron et 50 g de sucre dans lequel vous trempez les tomates au 3/4. Enrobez ensuite les tomates de graines de sésame...

Là le résultat est divin...croquant,croustillant et juteux...rappelant vraiment les pommes d'amour des fêtes foraines de mon enfance ! 

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Karine 04/09/2007 20:31

C'est sympa, c'était l'amuse-bouche du moment quand nous avions été dans son restau.

barbichounette 04/09/2007 07:40

J'ai vu aussi cette recette !!!
Je trouve ça trop mimi !!!!
Merci de ta viste et de ton soutien !!!!
Bizzzzzzzzzzzz
barbichounette

Eryn 03/09/2007 11:13

Adorable et ... Succulent très certainement ! Je testerai, j'ai plein de tomates cerise en ce moment, même des jaunes !

Merci :)

Bises,

Lolotte 02/09/2007 22:36

C'est mignon tout plein! Une bonne idee a tester!