De passage chez les parents de mon mari, Anne en a profité pour me lancer un défi...Trouver une recette avec des citrons verts ( non alcoolisée, têtes blondes oblige...)...
Alors voilà ...je m'exécute...et comme mon mari adore la Lemon Curd (qui lui rappelle des souvenirs de son année en Angleterre...), la recette a vite été trouvée : une lemon curd au citron
vert...
Accompagnée d'une faisselle voilà un p'tit dessert vite fait, bien fait !
Désolée pour la mauvaise qualité de la photo, mais notre appareil photo est resté en vacances, abandonné tout seul au bord d'un sentier des Alpes, probablement vers Prapic...et les
photos avec le téléphone portable, ce n'est pas l'idéal...
Ingrédients pour 4 personnes
4 faisselles
4 citrons verts
60 g de sucre (chez moi c'était du sucre roux complet, ce qui explique la couleur ! )
1 c à café de maïzena
1 oeuf
Presser les citrons et porter le jus à ébullition avec le sucre et la maïzena. Laisser réduire pendant 7 à 8 mn.
Hors du feu ajouter l'oeuf battu et fouetter énergiquement.
Faire chauffer encore 3 à 4 minutes à feu doux.
Laisser refroidir au moins 30 mn au frigo.
Au moment de servir, démouler la faisselle et napper de la lemon curd
