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La dernière fois dans mon magasin bio, j'ai déniché des pâtes aux tomates et quinoa...je n'ai pas pu résister, j'ai voulu tester...
Pour essayer ces nouvelles pâtes je les ai associées à une petite poelée de poivrons...
Le résultat était très bien...un petit plat de pâtes riche en goût pour un repas du soir assez vite fait et équilibré
Ingrédients pour 2 adultes et une choupinette de 3 ans
- Des pâtes quinoa tomates en fonction de votre apétit
- 3 poivrons ( 1 rouge, 1 vert et 1 jaune )
- 3 gousses d'ail
- 1 c à soupe d'huile d'olive
- 1 c à soupe de vinaigre balsamique
- 3 fines tranches de lard
- des copeaux de parmesan
Préparez les poivrons et les découper en très fines lamelles
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poele
Hachez l'ail
Dans la poele versez les lamelles de poivron et l'ail et faites revenir à feu vif pendant 10 mn. Ajoutez le lard coupé en morceaux pas trop petits.
Déglacez avec le vinaigre balsamique puis laissez cuire pendant 10mn à feu doux
Pendant ce temps faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet pour obtenir une cuisson plutôt al dente.
Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les et disposez les dans un saladier.
Versez la préparation aux poivrons, mélangez et disposez quelques copeaux de parmesan.
Vous n'avez plus qu'à vous régaler !
