Gratin de patates douces à l'italienne

Depuis que j'ai découvert les patates douces, il y a maintenant quelques années de cela...je suis devenue une grande fan...

Je les cuisine très souvent pendant très longtemps je les préparais en curry ou en ragout comme ici

Mais depuis quelques temps j'ai des envies de changement. Les frites inspirées par Lolotte là m'avaient déjà séduites, j'ai encore plus craqué pour ce petit gratin à l'italienne, sorte de gratin dauphinois mais avec en plus le petit goût d'Italie apporté par la mozzarella de bufflone, les tomates séchées, le basilic et les pignons de pin. 

Un petit gratin un peu surprenant mais vraiment délicieux ! 

Ingrédients (pour 2 personnes et une choupinette) :

- 3 patates douce 
- 2 c à  soupe de tomates séchées
- 1 cuillère à café de pignons de pin
- basilic frais ciselé
- 25 cl de crème liquide
- 1 boule de mozzarella de bufflone



Pelez les patates, coupez-les en rondelles.

Répartissez les patates, les tomates séchées, les pignons dans un plat à gratin. Saupoudrez de basilic et couvrez de crème à hauteur. Disposez les rondelles de mozarrella sur le dessus

Enfournez une bonne heure à 200°C (thermostat 6-7)