Gratin de crozets à la crème de poireaux

Publié le par La cuisine pour nos têtes blondes

En ce moment, avec ce temps pluvieux très automnal, j’ai envie de plats bien chauds et réconfortants…

Ce petit gratin est donc tout à fait apropié…

En plus, c’est un vrai succès à la maison et tout le monde mange des poireaux sans rechigner ! !

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Ingrédients pour 4 personnes :

250g de crozets
1 botte de poireaux
2 c à soupe d’huile d’olive
1 pincée de gros sel
200 g de lardons
10 cl de crème fraiche
100 g de gruyère rapé

Laver et émincer les poireaux. Mettre à cuire dans un faitout avec l’huile d’olive et le gros sel à feu doux et à couvert pendant 30 mn.

Pendant ce temps cuire les crozets comme indiqué sur le paquet, puis les égoutter et réserver. Faire griller rapidement les lardons dans une poele.

Lorsque les poireaux sont cuits les passer au blender avec la crème.

Dans un plat à gratin, disposer les crozets, la crème de poireaux, les lardons et saupoudrer de gruyère râpé.

Placer 15mn sous le grill du four pour faire gratiner et déguster !

 

 

Publié dans Pâtes

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Lolotte 31/10/2007 22:03

Je suis visiblement la seule a ne pas etre capable de photographier ce plat convenablement! C'est la deuxieme recette de crozets aux poireaux que je croise en peu de temps et j'ai tres envie d'essayer!

Zoé 30/10/2007 11:25

Hum j'adore les crozets alors en gratin, j'aime encore plus !