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La cuisine pour nos têtes blondes

La cuisine pour nos têtes blondes

Comment cuisiner pour et avec nos enfants

Mini quiches tomates cerises féta

Le week end dernier il me restait dans le frigo quelques malheureuses tomates cerises et un petit morceaux de féta. Je trouvais vraiment cela trop dommage de laisser tout cela dépérir dans le frigo.
Ni une, ni 2 me voilà donc partie dans la réalisation de mini quiches... Oui mais je n'avais pas vraiment envie de passer par la phase de réalisation d'une pâte...je voulais vraiment un petit amuse-bouche rapide pour finir les restes...qu'à cela tienne, j'ai réalisé des quiches sans pâtes inspirée de la recette des mini quiches Lorraine du ELLE à table  d'octobre. 

et voilà le résultat  : des petits amuses bouches riches en saveur et réalisés en 2 temps 3 mouvements ! 

mini-quiches-tomates-cerises-f--ta.jpg

Ingrédients pour 12 mini quiches

6 tomates cerises
50g de féta
25cl de lait 
25g de farine
2 oeufs
Ail, basilic, sel et poivre

Dans des moules à silicone pour mini-quiches disposer 12 1/2 tomates cersises préalablement lavées, ainsi qu'un morceau de féta. 

Dans un saladier mélanger la farine, les oeufs, le lait. Saler et poivrer et ajouter un peu d'ail et de basilic.
Verser la préparation dans les moules. 

Cuire au four une quinzaine de minutes à 180°C.
 
Déguster chaud ou froid. C'est délicieux dans les 2 cas !

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Yazmine 30/12/2008 11:00

comme dirai a fille : "j'ai pas compris..."

vous mettez les tomates cerises et la feta avant la pâte ?

j'aurai fais l'inverse...

je vais tester ça ! ça a l'air bon !

galanga 13/08/2008 22:14

sympa

pioupioue 13/12/2007 15:38

elles sont jolies tes petites quiches, c'est vrai que pour l'apéro ca doit être sympa

lory 12/12/2007 13:14

elle sont très jolis ces mini quiches!

Domi 26/11/2007 08:48

très bonne idée c génial pour un apéro ;-)bizzzz