Sucettes de saumon fumé...amuse bouche simplissime tellement classe !

Publié le par La cuisine pour nos têtes blondes

Pour le réveillon de Noel je cherchais des amuses bouches originaux, qui restent toutefois simple à réaliser. En feuilletant le modes et travaux de décembre chez mes parents, je suis tombée sur cette recette et j'ai craqué : ingrédients simples, réalisation rapide et résultat qui en jette...cette recette était parfaite !

Testée et approuvée, elle figurait bien sûr au menu du réveillon pour un effet garantit...et non seulement c'est beau mais en plus c'est délicieux !


































Ingrédients :

1 concombre
6 belles tranches de saumon fumé
125g de mascarpone
1 bouquet d'aneth
1 c à café de mélange 5 baies concassées
des grands piques à apéritif ou des brochettes en bois ( au moins 10cm)
Laver l'aneth et la ciseler finement.
Travailler le mascarpone à la fourchette, incorporer l'aneth et les baies roses
Tartiner les tranches de saumon avec le mélange. Rouler la tranche de saumon sur elle-même, filmer et réserver au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Au dernier moment, sortir les tranches de saumon du réfrigérateur. Découper des tronçons d'environ 1 cm. Piquer ces morceaux sur les brochettes.

Laver le concombre. Le couper en 2 et piquer les brochettes en bois pour réaliser une jolie présentation.

Il n'y a plus qu'à déguster d'abord des yeux, puis...hum....
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margaux 04/11/2012 14:41

Je n'est pas encore essayer la recette mais elle a l'air vraiment délicieuse!!!!!!!!!!!!



margottedu66

anne 30/12/2008 18:52

Miam miam ! Et si je faisais çà pour demain soir ???

Barbichounette 30/12/2008 12:35

C'est vrai que c'est très sympa !!
Bizzzzzzzz
Barbichounette

Mona 30/12/2008 12:31

C'est une très bonne idée...je connaissais seulement au jambon roulé ! Moi aussi, je suis toujours à la recherche d'amuse-bouches qui font leurs petits effets mais qui restent simples à confectionner ! Merci pour cette recette ! Et...bonne année !

Morgane 30/12/2008 12:27

Ah voilà pourquoi elles me faisaient de l'oeil ces sucette ... du mascarpone et du saumon fumé; tout ce que j'aime!