Quand le foie gras est délicatement caché...

Pour continuer dans la série des gâteries de ces fêtes de fin d'année, il fallait bien que je vous propose une petite recette au foie gras.

Cette fois je l'ai délicatement caché dans des tartelettes aux pommes...le tout pour un mélange sucré salé particulièrement réussi.


Ingrédients pour 12 tartelettes

1 pâte brisée
1 c à s de beurre
120 g de foie gras
2 pommes

Foncer des moules à tartelettes (pour moi en silicone) avec la pâte.
Faîtes les cuire à  blanc pendant 10 mn à 180°.

Pendant ce temps, découper les pommes en lamelles .
Faire fondre le beurre dans une poele et y faire dorer d'un côté les lamelles de pommes.

Disposer des morceaux de foie gras sur les fonds de tartelette. Masquer le foie gras avec les lamelles de pommes.

Déguster à t° ambiante.