Le pain de mie...pour un résultat encore plus gonflé et encore plus savoureux

Publié le par La cuisine pour nos têtes blondes

Hier je vous parlais de mon pain de mie....
 

Pour un pain encore plus moelleux, encore plus gonflé et encore plus naturel, je remplace la levure par 20g de levain fermentiscible pour 500 g de farine.


Certes ce n'est pas encore le levain frais fait maison mais le pain est plus moelleux et moins friable

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