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La cuisine pour nos têtes blondes

La cuisine pour nos têtes blondes

Comment cuisiner pour et avec nos enfants

pizza estivale

Les enfants adorent les pizzas et à la maison, c'est devenu le classique du vendredi soir...Mais attention, ce n'est jamais la banale pizza jambon fromage.

Pour moi une bonne pizza doit avoir une pâte extra fines et doit déborder de garniture aux légumes.

 

Cet été j'ai donc élaboré une variante de ma pizza à base de coulis de tomates...J'ai mélangé crème fraîche et mozarella hachée finement en ajoutant des bonnes herbes du jardin (romarin, origan, ciboulette). Pour la garniture, je voulais quelque chose qui évoque le soleil, remplit de couleurs. J'ai donc mixé poivron jaune, tomates cerises et oignon rouge pour un résultat délicat et très frais. Une vraie pizza d'été à déguster sur la terrasse accompagnée d'une bonne salade verte bien croquante !

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Ingrédients

 

- 1 pâte à pizza

- 15 cl de crème fraicHe

- 1 boule de mozzarella

- 1 branche de romarin

- quelques branches d'origan

- 1 petite botte de ciboulette

- 1 petit oignon rouge

- 250 g de tomates cerises

- 1 poivron jaune

- 100g de parmesan

- sel et poivre

 

Préchauffez le four à 240°.

 

Etalez très finement la pâte à pizza (pour la recette, c'est par ici ).

 

Dans un verre, avec des ciseaux, ciselez très finement les herbes.

Hâchez la mozzarella.

Dans un bol, mélangez la crème, la mozzarella, les herbes. Salez et poivrez.

 

Emincez l'oignon rouge et le poivron.

Découpez les tomates cerises en 2.

Détaillez le parmesan en copeaux.

 

Nappez la pâte à pizza avec le mélange, crème, herbes et fromage.

Disposez dessus les légumes et parsemez de parmesan.

 

Enfournez  pour 12 mn...il n'y a plus qu'à déguster !

 

 

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Pour imprimer la recette cliquez ici

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Valérie 16/09/2010 20:51


Une farandole de couleur et de saveurs j'adore
Je te souhaite une bonne soirée
Valérie


minoute 04/09/2010 16:40


Ca m'a l'air super bon ton affaire. Chez nous on a fini par faire des grandes pizzas avec des coins persos selon les goûts (champignon ou pas, ananas ou pas, saucisse ou pas etc. !!!)