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La cuisine pour nos têtes blondes

La cuisine pour nos têtes blondes

Comment cuisiner pour et avec nos enfants

Quenelles gratinées au chèvre pour le concours d'Améloche

Il y a peu, je publiais une recette à base de quennelles et de chèvre. Améloche vient de me laisser un commentaire m'indiquant qu'elle organisait un concours de recettes pour enfants à base de chèvre sur son blog  . J'ai bien sûr décidé d'y participer avec cette recette.

 

quenelle-saumon-chevre-.jpg 

 

Ingrédients pour 2 adultes et 2 enfants:

6 quenelles nature

6 tranches de saumon fumé 

1 chèvre frais

20g de beurre

20g de farine

50cl de lait

quelques brins de ciboulette

sel et poivre

 

Emballer les quenelles dans les tranches de saumon fumé et diposer-les dans un plat à gratin.

Dans une casserole mettre le beurre à fondre à feu doux. Lorsque le beurre commence à mousser ajouter la farine en pluie. Mélanger bien pour que le tout s'amalgame. Ajouter le lait petit à petit jusqu'à obtenir une sauce bien lisse. Saler et poivrer. Ajouter le chèvre frais et laisser le fondre dans la sauce en mélangeant doucement. Saler et poivrer.

Verser la sauce au fromage sur les quenelles. Parsemer de ciboulette hâchée.

Faire cuire au four 30mn à 200°.

 

Servir avec une salade mâche assaisonnée avec 2 belles cuillère à soupe d'huile de colza et une cuillère à soupe de vinaigre de vin.

Il n'y a plus qu'à se régaler !! 

 

  icoimprim.jpg cliquez sur l'imprimante pour imprimer cette recette

 

 

 

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fonzy 27/11/2011 17:33

je confirme.
on s'est regalé

Ameloche 27/11/2011 16:55

Merci pour ta participation ! bises

fonzy 16/11/2011 11:14


bonjour,
ca a l'air fort bon cette préparation.

je vais proposé ca à mon fils pour ce soir.
il m'aidera, j'espere.
merci


minoute 13/11/2011 22:06


Super idée, moi aussi j'avais tout ça dans le frigo (avant le week-end), mais on a tout mangé séparément. Je vais la faire cette semaine !!!


Cupcakes en folie et autres douceurs 13/11/2011 21:04


ça a l'air vraiment très bon!!!