Hier soir...j'avais envie de faire plaisir à ma choupinette avec un plat simple et ludique...Je lui ai donc proposé de préparer des croques Monsieur...Mais pas les croques tout bête jambon,
fromage...non...
des croques poulet, cheddar, carottes, oignon, crème fraîche...tout doux...et très équilibrés accompagnés d'une petite salade verte.
Ingrédients
1 carotte
1 petit oignon
100 g de cheddar
1 blanc de poulet effiloché
10 cl de crème
sel
poivre
8 tranches de pain de mie complet
Râper la carotte, l'oignon et le cheddar
Mélanger avec le poulet et la crème. Saler et poivrer.
Répartir sur 4 tartines. Refermer pour former les croques.
Passer 5 mn à l'appareil à croque et déguster accompagnés d'une petite salade verte.
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Il y a vraiment des fois où il ne faut par chercher très compliqué pour satisfaire la groumandise de l'être aimé...Pour moi, ce soir là, ce fut assez simple...
J'ai mélangé :
100 g de chèvre frais
10 cl de creme fraiche
quelques brins de ciboulette hachée
1 échalotte émincée
J'ai tartiné sur 2 grandes tranches de bon pain de campagne ( bio) ...et ....Hummmmmmmmm.....
La tartinade peut aussi être incorporé d'en d'autres sandwiches et pour plus de goumandise on peut même ajouter du saumon fumé...alors là moi aussi je craque !
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Quand nous avons besoin de manger sur le pouce, je préfère préparer moi-même le pique-nique et/ou les sandwiches pour m'assurer un repas copieux et équilibré... Manger rapidement devient alors
un plaisir pour toute la famille et chacun attend avec impatience l'heure de manger...
Ce we à 12h, j'ai craqué et j'ai laissé ma choupinette commencer à manger...ayant mis la main à la pâte ( au sens propre comme au figuré) elle attendait de pouvoir déguster ce qu'elle avait
préparé... de belles faluches garnies de tomates,mozzarella et jambon sec...
Pour commencer, il fallait commencer par confectionner les faluches. Nous avons suivi la recette de La Table monde
Ici . En remplaçant seulement la farine par de la farine T150
pour réaliser plutôt des faluches complètes (nous voulions éviter une grosse fringale de Monsieur à 16h !!! ).
Les faluches refroidies, nous les avons garnies d'un mélange de dés de tomates et de mozzarella de bufflone ( depuis que mon amie Karine de
Mon petit coin de cuisine m'a fait découvvrir cette sorte de mozzarella, c'est toujours celle là que j'utilise car elle a beaucoup plus de
goût) et de petits morceaux de jambon sec, le tout mariné dans l'huile d'olive, le basilic et l'ail.
Et voilà un encas estival, que toute la famille a apprécié (Les faluches moelleuses conviennent bien aux bouches des plus petits, de même que les ingrédients en petits morceaux)
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sec
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