Toujours dans ma lignée marocain, je cherchais des petits biscuits que l'on pourrait grignoter accompagnés d'un thé à la menthe, histoire de bien finir le repas.
J'ai trouvé 2 recettes :
La première des petits biscuits à la canelle est simplissime et vraiment délicieuse. Vous le trouverez ici. Bon ok la
forme des miens laisse un peu à désirer mais c'est ma choupinette de 4 ans qui a fait la mise en forme...on ne peut pas lui en vouloir !
La seconde, les feqqas roulés à l'orange est un peu plus compliquée à réaliser, mais le jeu en vaut franchement la chandelle...vous retrouverez ici des sensations des croquets provençaux mais les
parfums d'orange et de noix leur donne un vrai parfum d'orient.
Pour la recette, c'est par
ici chez Paprikas.
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Après avoir réalisé mes petites crèmes brûlées aux fruits jaunes, il me restait 4 blancs d'oeuf à écouler, qu'à cela ne tienne, j'avais repéré une recette de financiers de Cyril Lignac que
je souhaitais tester depuis longtemps.
Ingrédients :
130g de sucre glace
50g de farine
50g de poudre d'amandes
1 pincée de levure chimique
4 blancs d'oeufs
70g de beurre
1 pot de Nutella
Préparation :
Mélanger le suce, la farine, la poudre d'amande et la levure. Ajouter le blancs d'oeuf et mélanger soigneusement. Ajouter ensuite le beurre fondu, sans cesser de
mélanger.
Couvrir la pâte et le placer au réfrigérateur pendant une heure...Préchauffer le four sur th 6 -180°.
Verser un peu de pâte dans chaque empreinte (après les avoir beurrées si vous n'utilisez pas un moule en silicon comme moi) et ajouter 1 cuillère à soupe de Nutella par empreinte. Recouvrir
ensuite du reste de pâte. (J'ai utilusé des moules pour cake individuels)
Cuire à four chaud 25 à 30 mn environ.
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