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22 articles avec dessert

Petit flan au chocolat ...sans...

Publié le par La cuisine pour nos têtes blondes

En me promenant sur le web aujourd'hui, je suis tombée sur les flans au chocolat de Perrine ici ...Tout de suite ils m'ont fait envie...je venais juste d'acheter de l'agar agar et j'avais bien envie d'une recette toute simple pour la tester...
Alors quoi de mieux qu'un petit flan au chocolat...sans oeuf et sans gélatine...?

Hé bien je vous dirais, un flan au chocolat sans oeuf, sans gélatine et sans lait de vache ! Hé oui, je connais un petit gastronome qui est intolérant au lait de vache et fou de chocolat, alors si je pouvais trouver un petit dessert pour sa prochaine visite, je n'allais pas m'en priver !

Pour cet essai j'ai remplacé le lait de vache par du lait d'amande...Le résultat est plutôt concluant ! 
Je pense juste que la prochaine fois j'augmenterais les proportions de sucre et de chocolat pour masquer un peu plus l'amertume de l'amande qui ressort beaucoup...

Mais pour un flan...sans....c'est déjà tres tres bon  ! 


flan-au-chocolat-.sans-.jpg

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Petites coupes dessert façon cheese cake

Publié le par La cuisine pour nos têtes blondes


ll y a des jours où j'ai envie de préparer un repas un peu plus élaboré ou de faire un petit dessert maison...

Rien d'exceptionnel..juste une petite douceur vite prête pour finir agréablement le repas...et ces jours là...je prépare souvent des espèces de cheese cake, light et vite prêts...

coupelles-dessert-fa--on-cheese-cake.jpg



Ingrédients pour 2 coupelles : 

4 spéculoos 
2 fruits jaunes (pêches,nectarines, abricots...)
1 yaourt 0%
4 c à soupe de mascarpone
2 c à soupe de sucre








Emietter les spéculoos dans le fond des coupelles
Mixer les fruits jaunes et verser le coulis obtenu sur la couche de speculoos 
Dans un bol mélanger le yaourt, le mascarpone, les sucre roux et battre vivement l'ensemble.

Verser la préparation au yaourt dans les coupelles et déguster.

Ce plat ne doit pas être préparé trop longtemps avant de le manger, le coulis de fruits faisant ramollir les speculoos... 


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