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2 articles avec petits plats pour bebe

velouté de lentilles vertes du Puy ou comment faire une soupe rapide pour bébé...

Publié le par La cuisine pour nos têtes blondes

Cet été nous sommes allés en vacances en Auvergne, plus exactement près du Puy en Velay et au cours de notre séjour, nous n'avons pas manqué de déguster de nombreux plats à base de lentilles (enfin quand je dis nous, les enfants et moi...car Monsieur n'aime pas trop dame Lentille)...et parmi eux, le très célèbre velouté de lentilles du Puy...

Et là, à ma grande (voire même très grande) surprise, les enfants ont adoré...finalement ce n'est pas si surprenant..c'est très doux au goût...et ça passe donc très bien pour les petits, tout en évitant le côté un peu sec en bouche de la lentille...

Conclusion, une fois rentrée à la maison, j'ai essayé de reproduire la recette...le succès fut renouvelé...
Du coup j'ai maintenant dans mes placards systématiquement un paquet de lentilles vertes du Puy pour pouvoir préparer ce velouté hyper rapide pour les soirées de flemme ou un peu trop speed pour concevoir des menus compliqués....



Pour la recette c'est très simple :

Ingrédients pour 2 assiettes

125 g de lentilles
1 carottes
1/2 oignon
1 bouquet garni
50 cl d'eau
1 c à soupe de crème fraiche ou de crème au soja(facultatif)
sel et poivre

Lavez soigneusement les lentilles
Epluchez les carottes et l'oignon et détaillez les en très petits morceaux.

Disposez l'ensemble dans une casserole l'ensemble des légumes. Arrosez avec l'eau. Ajoutez le bouquet garni, le sel et le poivre.
Laissez cuire à couvert et à feu doux pendant 30 mn.

Mixez en ajoutant éventuellement la crème.

Vos petits loups n'ont plus qu'à se régaler !

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Velouté de courgettes pour le dîner de bébé.

Publié le par La cuisine pour nos têtes blondes

Mon p'tit loulou a maintenant 9 mois et la diversification alimentaire est maintenant bien installée. C'est un petit gourmand et je prends chaque jour un petit peu plus de plaisir à lui préparer ses petits plats. Je trouve cette période fantastique, cette découverte des saveurs, cet apprentissage du goût...Les grimaces de surprise de la première cuillère...la petite bouche qui s'ouvre tout grand pour dire encore...C'est pourquoi j'ai décidé de créer une nouvelle catégorie " petits plats pour bébé". 

Je commence ce soir avec ce petit velouté de courgettes : 

Veloute-de-courgette-pour-de-le-diner-de-b--b--.jpg

En ce moment, les diners de bébé tournent autour de 3 éléments : 
- des légumes
- des céréales
- du lait 

Pour cette soupe j'ai donc associé des courgettes, de la semoule floraline et du lait infantile pour un résultat plein de douceur 

Ingrédients pour 1 assiette pour bébé

1 petite courgette
1 petite gousse d'ail hachée
1 pincée de basilic ciselé
120 ml d'eau de source
 1 c à soupe de floraline
4 mesurettes de lait infantile

Laver la courgette et la détailler en lamelles.
La mettre à cuire dans une casserole avec l'eau, l'ail et le basilic à feu doux et à couvert pendant 20mn
Mixer. 
Saupoudrer avec la floraline et laisser cuire encore 3 mn. 
Enlever la soupe du feu et ajouter les mesurettes de lait. Melanger doucement. 

La soupe de bébé est prête à être dégustée !

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