Top articles
-
Saint Jacques à l'ail des ours
Comme je vous le disais dans l'un de mes précédents billets, nous avons fait cette année une récolte abondante d'ail des ours. Cela m'a permis de tester différentes façons de le cuisiner, comme ici pour accompagner tout simplement de belles saint-Jacques....
-
Un p'tit plat d'min coin...les croquettes aux crevettes...
Je suis une nordiste et fière de l'être... Bien sûr le temps est loin d'être au beau fixe et l'accent n'est pas des plus chantant.... mais j'aime ses plaines et ses plages immenses balayées par le vent...j'aime son art de vivre ( la chaleur des gens du...
-
Verrines à la compote de cerises et d'amandes
Je ne sais pas vous, mais moi l'été pour le dessert, je n'ai pas trop envie de gâteaux, j'ai plus envie de desserts frais légers et riches en fruits... Je confectionne donc assez souvent des verrines à base de fruits. Aujourd'hui je vous propose une verrine...
-
Amuses bouche chevre figue et noix
Il y a déjà quelques semaines, mon amie Karine de Mon petit coin de cuisine, m'avait transmis un recueil de recettes de la Biocoop issues du livre "Tous les jours bio" aux éditions LEC (Monique Mourgues, Catherine Madani et Laurent Rouvrais). J'ai tout...
-
Dos de cabillaud sur compotée de poivrons au Xéres
Je ne sais pas pourquoi mais cet été je suis tres poivron..alors que d'habitude, je les intègre peu à ma cuisine, cet été j'ai tendance à en mettre partout... Alors ce midi en regardant mon beau dos de cabillaud, attendant dans le frigo d'être cuisiné,...
-
Les petites tartines qui font craquer mon mari...
Il y a vraiment des fois où il ne faut par chercher très compliqué pour satisfaire la groumandise de l'être aimé...Pour moi, ce soir là, ce fut assez simple... J'ai mélangé : 100 g de chèvre frais 10 cl de creme fraiche quelques brins de ciboulette hachée...
-
pain complet au petit épeautre
Ce jour là, j'avais envie d'un bon pain au goût de terroir...légèrement parfurmé à la noisette...et pour ça, rien de mieux que la farine de blé complète et la farine de petit épeautre. Le petit épeautre est une céréale, ancêtre du blé qui lui ressemble...
-
Gratin de patates douces à l'italienne
Depuis que j'ai découvert les patates douces, il y a maintenant quelques années de cela...je suis devenue une grande fan... Je les cuisine très souvent pendant très longtemps je les préparais en curry ou en ragout comme ici Mais depuis quelques temps...
-
La petite histoire du confit de chou rouge...
Cette recette à toute une histoire que j'ai envie aujourd'hui de partager avec vous.... J'ai toujours aimé le chou rouge cuit, et j'achetais régulièrement du chou rouge aux pommes tout cuisiné, dans mon magasin primeur... Un week-end, il y a déjà pas...
-
Quand les légumes s'invitent à la table de toute la famille...le potimarron
La dernière fois que je suis passée dans ma biocoop, des magnifiques potimarrons m'ont fait de l'oeil...Bien sûr, je n'ai pas pu résister et je me suis dit que ce serait une très bonne occasion de faire goûter à mon loulou de presque 9 mois cette courge...
-
Bouchées au chocolat...sans lait de vache !
Ce we nous recevions mon amie Karine de Mon petit coin de cuisine et toute sa petite famille. J'avais envie de faire plaisir aux petits et aux grand avec des chocolats. Oui mais voilà, avec l'intolérance au lait de vache des petits gastronomes de "Mon...
-
Petits gratins de fruits de mer pour apéritif dinatoire gourmet...
Les fêtes approchent à grand pas...je commence donc à tester de ci de là des recettes festives qui pourront être utilisées dans quelques semaines. La veillée de Noel, à la maison, se déroule traditionnellement autour d'un apéritif dinatoire...On peut...
-
cake plein de soleil...pour les envies d'été au coeur de l'hiver
Je ne sais pas vous mais en ce moment, je trouve le temps déprimant...Le froid, la pluie...brrrr... En plus les fêtes viennent de se terminer...D'un coup l'envie d'été, de soleil revient en force ! Alors pour égayer ces soirées d'hiver tristounette je...
-
Pain d'épices au chocolat
Aujourd'hui juste un petit billet, pour vous dire que j'ai testé la recette de pain d'épices au chocolat de la table monde et qu'il est vraiment divin.... Pour la recette...c'est par ICI J'ai appliqué la recette en diminuant de moitié la qantité de miel...
-
Tajine merguez
En ce début d'automne, j'ai des envies de soleil et des évasions... Dans les quelques billets qui suivent je vous invite à faire un petit tour vers le Maroc...Nous avons eu en projet d'aller y passer quelques jours cet automne...et puis finalement nous...
-
Un chti dessert ? Le pudding du nord à ma façon...
Quand je remonte dans mes souvenirs d'enfance, je me souviens de mes mercredi, véritables parenthèses dans la semaine. Gardée par ma grand-mère le mercredi matin, je l'accompagnais au marché et bien souvent je l'aidais à réaliser le dessert...Très souvent...
-
quinoa à la crème de courgettes et au saumon fumé...
Qui a dit que le quinoa n'était pas trés sexy? Mon mari...qui a du mal avec cette céréale ! Il en mange car je lui rabats les oreilles avec toutes ses qualités énergétiques...mais ça s'arrête là...enfin plus exactement, ça s'arrêtait là, jusqu'à ce que...
-
petite recette simple et diététique avant les fêtes : galette de quinoa au curry et ses petits légumes
Il y a des soirs où après une journée bien remplie, il faut du simple tout en restant suffisamment équilibré pour refaire le plein d'énergie. Cette recette fait partie de ces repas vites faits bien faits...elle permet de recycler des restes de légumes...
-
Saint Jacques à l'ail des ours
Comme je vous le disais dans l'un de mes précédents billets, nous avons fait cette année une récolte abondante d'ail des ours. Cela m'a permis de tester différentes façons de le cuisiner, comme ici pour accompagner tout simplement de belles saint-Jacques....
-
Tarte au flan de ma choupinette...simple comme un jeu d'enfant !
Le mois de janvier tire à sa fin...mais il n'est pas encore trop tard pour vous souhaiter une très bonne année 2013, particulièrement gourmande. De mon côté, ayant été très prise par la sortie et la promotion de mon livre en 2012, j'espère être plus disponible...
-
"LA" tarte tatin inrattable
De façon générale, mon mari n'est pas un grand fan des desserts...mais il a 3 péchés mignons; le tiramisu, la tarte au citron et la tarte tatin. En parcourant le blog, je me suis rendue compte que je n'avais jamais partagé avec vous la recette de la tarte...
-
Sucettes de saumon fumé...amuse bouche simplissime tellement classe !
Pour le réveillon de Noel je cherchais des amuses bouches originaux, qui restent toutefois simple à réaliser. En feuilletant le modes et travaux de décembre chez mes parents, je suis tombée sur cette recette et j'ai craqué : ingrédients simples, réalisation...
-
Crevettes au persil et à la crème d'ail...
Qui a dit qu'un plat simple ne pouvait pas être bon ? Sûrement pas moi...Je suis persuadée que dans certains cas, la cuisson la plus simple avec le bon assaisonnement suffit à sublimer un plat ! Prenons par exemple les crevettes...je les trouve tellemment...
-
galette des rois au chocolat
Le week-end prochain, nous allons tiré la galette en famille. Sauf que mon fils est très difficile en matière de gâteaux. Il n'aime que les gâteaux au chocolat. Pour lui faire plaisir, comme c'est son anniversaire, je vais faire ma recette de galette...
-
Verrines très chocolat...
Je ne résiste pas à l'envie de partager avec vous, cette petite de recette de verrines sucrées...que j'avais préparées pour le réveillon de Noël. L'idée au départ était tout simplement de tester mon nouveau siphon avec de la chantilly au chocolat...mais...