Top articles

  • Saint Jacques à l'ail des ours

    23 mai 2013 ( #Poissons )

    Comme je vous le disais dans l'un de mes précédents billets, nous avons fait cette année une récolte abondante d'ail des ours. Cela m'a permis de tester différentes façons de le cuisiner, comme ici pour accompagner tout simplement de belles saint-Jacques....

  • 'THE' tarte aux champignons

    05 juillet 2007 ( #Tartes quiches cakes et pizzas )

    Chez nous, on adore les champignons. Même si la saison est plutôt en octobre, novembre,j'ai du mal à ne pas les mettre au menu de la semaine, car les recettes aux champignons sont toujours un succès. Mais la recette qui fait toujours un tabac, c'est la...

  • Petites croquettes de poisson diététiques pour les enfants

    08 juillet 2007 ( #Poissons )

    Il y a des jours où rien ne va.... vous voulez préparer un bon plat de pâtes avec une bonne sauce tomates (dont vous avez piqué la recette à votre meilleure amie ICI ...) Oui mais voila, les tomates à peine mises à mijoter votre bébé réclame à manger...

  • tartare fraicheur à la tomate

    09 juillet 2007 ( #Entrées )

    Le soleil revenant, timidement, certes, mais c'est déjà un début...l'envie de plats tout léger et tout frais revient... Alors ce soir j'ai confectionné un petit tartare de tomates... Pour 2 personnes il vous faut... 4 tomates 1/2 oignon blanc 1 petit...

  • Apéro dinatoire la suite...les chaussons tomate- roquefort

    11 juillet 2007 ( #Apéritif ( dinatoire ou pas) )

    Après les amuses bouche saumon-melon...voici la suite de notre apéritif dinatoire : des petits chaussons de pâte feuilletée, fourrrés à la tomate et au roquefort et décorés de graines de pavot. Ingédients pour 8 petits chaussons 4 carrés de pâte feuilleté...

  • Comment donner à la polenta un petit air estival ?

    12 juillet 2007 ( #Légumes et autres accompagnements )

    Tout simplement en l'agrémentant de tomates, de courgettes et d'une petite sauce pesto...Rien de plus simple, pour un bon petit gratin du soir comme on les aime à la maison... Pour 2 adultes et une choupinette 4 courgettes 4 tomates 1 c à soupe d'huile...

  • escalopes de dinde à la crème de poivron

    13 juillet 2007 ( #Viandes )

    Pas toujours facile de faire manger du poivron aux enfants...ou alors en le camouflant parmi une foultitude d'autres légumes... Mais aujourd'hui j'avais envie de le préparer seul pour retrouver son goût bien caractéristique à la fois amer et un peu sucré...Alors...

  • Atelier boulangerie...les briochettes au chocolat...

    15 juillet 2007 ( #Pains - brioches - viennoiseries )

    Pendant les vacances, quand le temps n'est pas tres beau il faut occuper les enfants...Ma petite fille de 3 ans a 2 activités privilégiées ces jours là, la peinture et la cuisine... Cette fois, ce fut un atelier boulangerie...On a confectionné nous-mêmes...

  • Un p'tit plat d'min coin...les croquettes aux crevettes...

    14 juillet 2007 ( #Cuisine de ch'nord )

    Je suis une nordiste et fière de l'être... Bien sûr le temps est loin d'être au beau fixe et l'accent n'est pas des plus chantant.... mais j'aime ses plaines et ses plages immenses balayées par le vent...j'aime son art de vivre ( la chaleur des gens du...

  • Verrines à la compote de cerises et d'amandes

    02 août 2007 ( #Dessert )

    Je ne sais pas vous, mais moi l'été pour le dessert, je n'ai pas trop envie de gâteaux, j'ai plus envie de desserts frais légers et riches en fruits... Je confectionne donc assez souvent des verrines à base de fruits. Aujourd'hui je vous propose une verrine...

  • Petite tournée de sandwiches...faluches garnies...

    17 juillet 2007 ( #Sandwiches et autres encas... )

    Quand nous avons besoin de manger sur le pouce, je préfère préparer moi-même le pique-nique et/ou les sandwiches pour m'assurer un repas copieux et équilibré... Manger rapidement devient alors un plaisir pour toute la famille et chacun attend avec impatience...

  • gateau aux petits pois et au fromage blanc...

    24 juillet 2007 ( #Légumes et autres accompagnements )

    Il y a des soirs, où franchement, je n'ai pas envie de me compliquer la vie...et pour ces soirs là, il y a ce petit gateau ! Ingrédients pour 2 adultes et une choupinette de 3 ans 250g de petits pois extra-fin surgelés 2 oeufs 200g de lardons 4 grosses...

  • Amuses bouche chevre figue et noix

    19 juillet 2007 ( #Apéritif ( dinatoire ou pas) )

    Il y a déjà quelques semaines, mon amie Karine de Mon petit coin de cuisine, m'avait transmis un recueil de recettes de la Biocoop issues du livre "Tous les jours bio" aux éditions LEC (Monique Mourgues, Catherine Madani et Laurent Rouvrais). J'ai tout...

  • Dos de cabillaud sur compotée de poivrons au Xéres

    23 juillet 2007 ( #Poissons )

    Je ne sais pas pourquoi mais cet été je suis tres poivron..alors que d'habitude, je les intègre peu à ma cuisine, cet été j'ai tendance à en mettre partout... Alors ce midi en regardant mon beau dos de cabillaud, attendant dans le frigo d'être cuisiné,...

  • La pizza de ma choupinette

    21 juillet 2007 ( #Tartes quiches cakes et pizzas )

    Ma petite fille de 3 ans adore cuisiner avec sa maman...mais ce qu'elle aime par dessus tout, c'est préparer la pizza.... Peut-être parce que je la laisse étaler la pâte ( enfin il faut quand même que j'assure quelques finitions) ou peut-être aussi parce...

  • Coquillettes à la cancoillotte et aux noix...

    22 juillet 2007 ( #Pâtes )

    Il y a des jours où vous savez qu'il faut du simple et du rapide... Prenez une petite famille qui rentre de la piscine vers 12h, fatiguée et affamée...dans ces cas là, vous avez 10mn montre en main pour préparer quelque chose de bien consistant pour rasasier...

  • Pain aux flocons d'avoine et aux abricots secs...

    01 août 2007 ( #Pains - brioches - viennoiseries )

    En me promenant sur la toile, j'avais repéré la recette du Pain à l'orange et aux abricots chez la bulle d'Emilie ici ... Des abricots secs dans un pain, ça me plaisait bien...mais j'avais envie d'un pain un peu plus copieux pour un petit déjeuner énergétique......

  • Les petites tartines qui font craquer mon mari...

    27 août 2007 ( #Sandwiches et autres encas... )

    Il y a vraiment des fois où il ne faut par chercher très compliqué pour satisfaire la groumandise de l'être aimé...Pour moi, ce soir là, ce fut assez simple... J'ai mélangé : 100 g de chèvre frais 10 cl de creme fraiche quelques brins de ciboulette hachée...

  • Des petits gâteaux de ch'nord

    29 février 2008 ( #Cuisine de ch'nord )

    Mes tables de fêtes nous demande des petits gâteaux... Et bien je propose des spéculoos...ces petits gâteaux typiques du nord de la France et de la Belgique, au bon goût de cannelle et qui accompagnent si bien le café... Pour me simplifier la tâche, je...

  • magret de canard aux 5 baies et ses pommes salardaises

    26 juillet 2007 ( #Viandes )

    Je ne sais pas vous...mais moi j'adore le sud ouest et tout particulièrement sa gastronomie...Hummm...un bon foie gras, un petit confit de lapin...un p'tit fromage de rocamadour... Autant de saveurs qui me rappelle mon enfance et les vacances passées...

  • Petits blinis hyper facile à confectionner en famille

    10 juin 2012 ( #Apéritif ( dinatoire ou pas) )

    En ce moment, nous enchaînons les apéritifs dinatoires et les repas devant la télé. Entre les soirées élections, les soirées foot, les apéritifs entre amis ou tout simplement la joie après une journée de travail bien remplie de se retrouver à grignoter...

  • Chips de betterave

    20 mai 2012 ( #cuisine pour enfant )

    Jusqu'il y a très peu de temps, il n'y avait pas de friteuse à la maison...je n'en voyais pas l'intérêt et pour moi friteuse était synonyme de graisse et de mauvaises odeurs. Depuis que j'ai ma nouvelle cuisine avec une hotte de compétition et que dans...

  • Crumble de melon...

    26 juillet 2007 ( #Légumes et autres accompagnements )

    Il y a des soirs ou vous débarquez dans la cuisine à 19H en vous disant...mais qu'est-ce que je vais bien pouvoir préparer ce soir... Et en même temps, ce sont souvent ces soirs là ou vous avez besoin d'un joli plat bien présenté et plein de saveurs......

  • Pop corn au comté...

    30 juillet 2007 ( #Apéritif ( dinatoire ou pas) )

    ce jour là mes parents, de retour de vacances dans le Jura, passaient la soirée à la maison...Bien sûr, ils ne sont pas arrivés les mains vides... mais avec une bouteille de Macvin et un beau morceau de comté... Il fallait donc rapidement improvisé un...

  • pain complet au petit épeautre

    07 août 2007 ( #Pains - brioches - viennoiseries )

    Ce jour là, j'avais envie d'un bon pain au goût de terroir...légèrement parfurmé à la noisette...et pour ça, rien de mieux que la farine de blé complète et la farine de petit épeautre. Le petit épeautre est une céréale, ancêtre du blé qui lui ressemble...

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>