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En me promenant sur la toile, j'avais repéré la recette du Pain à l'orange et aux abricots chez la bulle d'Emilie ici ...
Des abricots secs dans un pain, ça me plaisait bien...mais j'avais envie d'un pain un peu plus copieux pour un petit déjeuner énergétique...
Alors j'ai un peu, beaucoup, adapté la recette pour arriver à ce que je souhaitais.... un pain moelleux, sucré, mais vraiment complet pour le petit déjeuner !
Ingrédients pour un pain de 750g
125 ml de lait (de vache, de riz ou d'amande en fonction de vos goûts et de qu'il vous est permis...)
150 ml d'eau + 50 ml
450 g de farine T65
5g de levure déshydratée superactive
1 dizaine d'abricots secs
100g de flocons d'avoine
1,5 cc de sel
1 cs de miel
1 cs de beurre mou
Verser l'eau et le lait dans la cuve de la map. Ajouter le miel, le beurre mou puis la farine. Saupoudrer de levure et verser le sel dans un coin.
Lancer la MAP programme pain basique.
Au Bip, ajouter les flocons d'avoine, les abricots secs et 50 ml d'eau pour faciliter l'incorporation des ingrédients au pâton.
Et puis laisser faire la machine, démouler et déguster...
